Пампушки к борщу!) Вкус Украины)

 Рецепт пампушек был взят воооот ТУТ Давно слежу за различными кулинарными изысками Виктории.
И вот он миг, когда все сошлось небо и звезды и рецепт:))
 И решила я ещё раз испытать судьбу и испечь дрожжевое тесто.

Итак рецепт от Виктории Пикантэ

14 пампушек

Для теста:

• 200 мл слегка теплой воды
• 100 мл теплого молока
• 450 грамм пшеничной муки
• 1,5 ч.л. сухих дрожжей
• 1 ч.л. сахара
• ½ ч.л. соли
• 30 мл нерафинированного подсолнечного масла

Заправка:

• 1 ч.л. соли
• 2 ст.л. нерафинированного подсолнечного масла
• 3 зубка чеснока, почистить
• 50 мл холодной воды
• ½ пучка укропа, измельчить

1.   В большой миске смешать все ингредиенты для теста, кроме масла, и замесить тесто, пока не начнет отставать от рук. (Прим.) тесто от моих рук отставать отказывалось, но стало отставать от миски, тут я и закончила месить) Выложить тесто на слегка присыпанную мукой поверхность и вымесить тесто до эластичного состояния (4-5 минут).
2. Переложить тесто обратно в миску, обильно смазать поверхность подсолнечным маслом (30 мл), накрыть кухонным полотенцем и поставить в теплое место, без сквозняков,  на 1 час 30 минут подходить. Тесто должно увеличиться в размере вдвое или больше.
3. Выросшее тесто обмять и разделить на небольшие шарики (у меня 14). Выложить в смазанную подсолнечным маслом форму.
4. Накрыть кухонным полотенцем и поставить в теплое место, без сквозняков,  на 30 минут подходить. Тем временем, разогрейте хорошо духовку до 190 ᵒС.
5. После истечения указанного времени, смажьте поверхность пампушек молоком и поставьте в разогретую духовку на 30-35 минут. Они должны вырасти и хорошо подрумяниться.
6. Приготовьте заправку: разотрите чеснок с солью, водой и растительным маслом в ступке, или в блендере (результат таков же). В полученную заправку добавьте укроп. Перемешайте.
7. Выньте готовые пампушки из духовки и сразу же полейте чесночной заправкой. (Если это сделать позже, они не впитают так хорошо жидкость)

И приготовила я, вот такие вкуснейшие пампушечки! Аромат стоял на всю квартиру!) А муж лежал на лопатках))))))))

Чеснок очищенный от сердцевины.

Пампушки можно кушать с чем угодно! Но с борщем! С борщем, они великолепны!

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ:

1.  Чеснок стоит очистить от сердцевины. Тогда запах от которого страдают окружающие, будет менее выражен. Намного "менее"!)))

Готовьте Ваше блюдо с улыбкой и любовью! Это самые главные приправы :)